ما هي مادة السيريوليد التي تسببت بسحب حليب نستله ولماذا تُصنف كأحد أخطر السموم؟

أعلنت شركة نستله العالمية، في مطلع يناير 2026، عن سحب عدة أصناف من حليب الأطفال في أكثر من 40 دولة حول العالم، بعد اكتشاف تلوث محتمل بمادة السيريوليد الناتجة عن بكتيريا «باسيلوس سيريوس».
وأوضحت الشركة أن القرار جاء ضمن إجراءات احترازية وطوعية لضمان سلامة المستهلكين، من دون تسجيل أي حالات إصابة مؤكدة حتى الآن.
وشملت عملية السحب دولاً أوروبية عدّة، منها فرنسا، وألمانيا، وإيطاليا، والمملكة المتحدة، إضافة إلى دول الشرق الأوسط مثل السعودية ومصر وتركيا، وكذلك دول من الأمريكتين، مثل البرازيل والمكسيك والأرجنتين وبيرو، ودول من آسيا وإفريقيا، مثل الصين وهونغ كونغ وناميبيا وإسواتيني.

العلامات التجارية والمنتجات المتأثرة

أوضحت الشركة أن السحب شمل تشغيلات محدّدة من علامات تجارية معروفة مثل:
منتجات SMA: بما في ذلك SMA Comfort وSMA Advanced.
منتجات NAN: مثل NAN Optipro 1 وNAN Comfort 1.
منتجات ALFAMINO.
منتجات BEBA.
منتجات S-26: بما في ذلك S-26 Gold وS-26 Ultima.
منتجات Guigoz وNidal في السوق الفرنسي.

سبب التلوث وخطر مادة السيريوليد

أوضحت التحقيقات الأولية أن التلوث ناتج عن خلل في جودة أحد المكونات الخام، وهو زيوت حمض الأراكيدونيك، التي تم توريدها من أحد الموردين الرئيسيين للشركة.
وتم رصد بكتيريا «باسيلوس سيريوس» في مصنع الشركة بمدينة نونسبيت بهولندا، ما أدى إلى احتمالية إنتاج السم السام داخل المنتجات.

مادة السيريوليد: سم بكتيري شديد الخطورة

مادة السيريوليد (Cereulide) هي سم ببتيدي حلقي تنتجه بعض سلالات بكتيريا باسيلوس سيريوس، عند نموها في الأغذية الملوثة، وتتميز بعدم فقدان نشاطها بالحرارة، أو التخزين التقليدي، بحسب موقع ScienceaDirect.
وأثبتت الأبحاث مقاومة السيريوليد للحرارة، والإنزيمات، والأحماض الهاضمة، حيث يمكن أن يصل إلى الأمعاء نشطاً من دون أن يفقد قوته، كما يعمل كـحامل أيونات يستهدف الميتوكوندريا، مسبباً انهيار الطاقة الخلوية، وموت الخلايا بسرعة.
وتظهر أعراض التسمم عادة خلال 30 دقيقة، إلى 6 ساعات، بعد تناول الطعام الملوث، وتشمل الغثيان، والقيء، وآلام البطن، وقد تتطور في الحالات الشديدة إلى فشل كبدي، أو كلوي، وفي حالات نادرة قد تؤدي إلى تورم الدماغ، أو الوفاة.

الإجراءات الوقائية

أشارت الشركة إلى أن الإجراء الوقائي الوحيد عالمياً هو السحب الفوري وإتلاف المنتجات الملوثة، لأن السم لا يمكن التخلص منه بالحرارة المنزلية.
وحثت المستهلكين على التوقف فوراً عن استخدام العبوات التي تحمل أرقام التشغيلات المعلنة في كل دولة، والتواصل مع الوكلاء المحليين للحصول على مزيد من التفاصيل.

نصائح لتجنب التسمم البكتيري في المنتجات المعلبة

التحقق دائماً من تاريخ الصلاحية وأرقام التشغيلات (Batch Numbers) قبل شراء أيّ منتج حليب للأطفال.
عدم استخدام أي منتج مشبوه أو يلاحظ عليه تلف في العبوة، أو تغير في اللون، أو الرائحة.
تخزين المنتجات حسب التعليمات، مع الحفاظ على سلاسل التبريد المطلوبة.
عند ظهور أعراض غثيان أو قيء بعد استهلاك منتج معيّن، يجب التوقف فوراً عن استخدامه وطلب رعاية طبية عاجلة إذا لزم الأمر.
متابعة الإعلانات الرسمية من وزارة الصحة والهيئات الغذائية المحلية لمعرفة أيّ سحب، أو تحذيرات جديدة.